در یخچال را زیاد باز و بسته نکنید، بیش از حد ظرفیت یخچال را پر نکنید از قرار دادن میوه و سبزی آلوده در یخچال خودداری کنید و حتما رب گوجه فرنگی را درون ظروف شیشهای و دردار نگهدارید اگر باز هم در رب گوجه فرنگی کپکزدگی مشاهده شد، کافی است بخش کپکزده را به صورت عمیق جدا کرده و یک لایه روغن در سطح رب گوجه فرنگی بمالید تا عمل اکسیژنرسانی متوقف و از تشکیل کپک جلوگیری شود در غیر این صورت میتوانید رب گوجه فرنگی را داخل فریزر نگهداری کنید.
همچنین گوجه فرنگی هایی که از نظر شکلی کمی بلند تر هستند از گوجه های پهن و کوتاه برای تهیه رب گوجه فرنگی و سس گوجه فرنگی انتخاب بهتری هستند دو نوع گوجه فرنگی محلی و گلخانه ای در بازار موجود است که از هر دو نوع گوجه فرنگی محلی و گلخانه ای می توانید استفاده کنید که هر یک مزایا و کاستی هایی دارد گوجه فرنگی محلی رب گوجه فرنگی کمتری می دهد اما باعث می شود رب گوجه فرنگی کپک نزند و دیرتر خراب شود.
سامانه آرادو تمام تجهیزات کشاورزی و صنایع مربوط به آن را در بر میگیرد و تولید کنندگان محصولات و تجهیزات کشاورزی میتوانند با عضو شدن در سایت آرادو محصولات کشاورزی را مشاهده کنند و آنها را برای خود سفارش دهند.
محصولات در این سامانه به دستهبندیهای مختلفی از جمله محصولات دامی، محصولات زراعی، محصولات باغی، صنایع غذایی، گیاهان دارویی و تجهیزات کشاورزی تقسیم میشوند و کشاورزان و باغداران برای خرید هر محصولی از مواد غذایی و میوه گرفته تا دانه حیوانات میتوانند در سامانه آرادو عضو شوند و آنها را خریداری کنند.
برای خرید محصولات کشاورزی در سامانه آرادو تنها کافی است اطلاعات اولیه خود را وارد کنید و درخواست خود را ثبت کرده و محصول را در محل خودتان تحویل بگیرید همچنین باغداران میتوانند در این سامانه آگهی رایگان برای فروش محصولات کشاورزی خود قرار دهند و از این طریق به کسب درآمد بپردازند.
اندازهگیری درجه بریکس رب گوجه فرنگی مطابق با روش آزمون ارائه شده توسط سازمان ملی استاندارد به این ترتیب است که باید ابتدا نمونه تهیه شده از رب گوجه فرنگی داخل کاغذ صافی ریخت.
و پس از صاف شدن، یک قطره از آن را درون دستگاه رفراکتومتر قرار داد.
دستگاه رفراکتومتر دستگاهی است که میزان شفافیت مواد جامد را با محاسبه ضریب شکست نور، تخمین میزند.
و گاهی از آن با عنوان دستگاه شکست سنج نیز نام برده میشود.
پیش از آنکه قطره حاصل از نمونه درون دستگاه رفراکتومتر قرار داده شود، باید یک قطره آب مقطر روی چشمی دستگاه قرار داده شود.
و درجه نشانگر روی عدد صفر تنظیم گردد.
وقتی قطرهی حاصل از نمونه صاف شده روی عدسی دستگاه رفراکتومتر و درکنار قطره آب مقطر قرار داده میشود.
فردی که آزمایش را انجام میدهد باید از چشمی رفراکتومتر دو عدد نیمکره را مشاهده کند.
که نیمکره سفید متعلق به آب مقطر و نیم کره سیاه متعلق به نمونه میباشد.
تصویر نیمکره سیاهرنگ معمولا کاملا واضح نیست و آزمایشگر باید با چرخاندن پیچ تنظیم، دایره را به دو قسمت تاریک و روشن تقسیم نماید.
عددی که با این تنظیمات حاصل میشود معادل با نصف درجه بریکس رب گوجه فرنگی است.
و بنابراین با ضرب کردن این عدد در عدد ۲، بریکس رب گوجه فرنگی حاصل خواهد شد.
سازمان ملی استاندارد ایران، در استاندارد شماره ۷۶۱ با عنوان کنسرو رب گوجه فرنگی، استاندارهای لازم برای پارامترهای ظاهری، فیزیکی و شیمیایی کنسرو رب گوجه فرنگی را تعیین کرده است.
مطابق این استاندارد، عدد ۲۵، حداقل عدد قابل قبول برای درجه بریکس رب گوجه فرنگی، میباشد.
سازمان ملی استاندارد، همچنین در استاندارد شماره ۵۷۶۶ با عنوان رب گوجه فرنگی فلهای، برخی پارامترهای لازم برای رب گوجه فرنگی فلهای، از جمله رنگ، طعم و pH را تعیین کرده.
اما برای درجه بریکس رب گوجه فرنگی فلهای، حداقل خاصی را تعیین ننموده است.
در مورد استاندرهای لازم برای درجه بریکس رب گوجه فرنگی اسپتیک نیز هنوز عدد خاصی توسط سازمان ملی استاندارد ایران ارائه نشده است.
اما حداقل اعداد لازم برای درجه بریکس رب گوجه فرنگی که حاصل از تجربه مشاوران شرکت سیمرکو است، مطابق اعداد زیر میباشد:
برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد استانداردهای مربوطه به محصول رب گوجه فرنگی، میتوانید به پرتال سازمان ملی استاندارد مراجعه کنید.
و در جعبه جستجو، نام رب گوجه فرنگی یا شماره استاندارد مربوط به آن را وارد نمایید.
گوجه فرنگی به عنوان ماده اولیه برای تولید محصول رب گوجه فرنگی، باید از کیفیت مناسب برای تغلیظ شدن برخوردار باشد.
استاندارد لازم برای گوجهفرنگی که قابلیت رب شدن را داشته باشد باید مطابق با استاندار ملی ایران به شماره ۴۰ با موضوع گوجه فرنگی باشد.
برای تهیه رب گوجه فرنگی باید از ارقام خاصی از گوجه فرنگی استفاده شود که به قدر کافی گوشتی و شیرین باشند.
هر چقدر بریکس گوجه فرنگی بیشتر باشد، گوجه فرنگی شیرین تر و برای تبدیل شدن به رب گوجه فرنگی مناسبتر است.
به عنوان مثال گوجه فرنگی Early Girl بسیار شیرین است و در بعضی موارد درجه بریکس ۱۳ هم برای آن گزارش شده.
فیسالیس گیاهی است کم توقع و مناسب برای اقلیم های نیمه گرمسیری. اگرچه ارقامی از فیسالیس در کوهستانها و مناطق سردسیری رشد می کنند اما برای تولید تجاری و اقتصادی، کشت و پرورش آن در فضاهای بسته اعم از زیر پوشش پلاستیک یا سایه بان صورت می گیرد. با اینکه فیسالیس جزو گیاهان بی تفاوت به طول روز بوده اما نیاز به حداقل 9 تا 8 ساعت نور آفتاب دارد. چنانچه این گیاه در شرایط نور زیاد قرار گیرد بایستی از سایه بان های 30 % برای کنترل نور استفاده نمود.
صفر فیزیولوژیک
از لحاظ بافت خاک، خاک سبک لومی شنی با pH بین 8 – 5/4 است. همچون سایر گیاهان این خانواده نسبت به EC بالاتر از 4 نیز متحمل است. تغذیه گیاهی جهت افزایش تولید بسیار ضروری است اما نسبت به خاک های فقیر نیز متحمل می باشد.
نیاز گیاه فیسالیس به آبیاری، در طول فصل رشد بالاست اما در زمان رسیدن محصول، نیاز آبی آن کاهش می یابد. در هر صورت، برای 1000 متر مربع گلخانه فیسالیس، 5/1 متر مکعب در روز آب نیاز است. در هر دوره کشت فیسالیس برای هر 1000 مترمربع، به طور متوسط 8 – 7 مترمکعب آب نیاز است.
ازدیاد این گیاه عمدتا از طریق دانه می باشد اما از قلمه های یکساله چوبی نرم نیز تحت تاثیر هورمون ریشه زایی اکسین می توان استفاده نمود که با موفقیت حدود 38 درصدی همراه بوده است. همچنین از طریق خوابانیدن هوایی و تقسیم بوته نیز می توان آن را تکثیر کرد.